Att Micke friade till mig på en thailändsk resturang och att vi hade thailändskt tema på vår bröllopsfest säger väl en del, vi älskar thaimat!!!
Detta är en av rätterna som vi gör mest här hemma och har hängt med ett bra tag nu.
Woka valfria grönsaker, vi brukar köpa en påse med frysta wokgrönsaker.
Skär kycklingfileer i mindre bitar och woka det .
Häll i kokosmjölk och sen det som gör det gott; En krydda från Santa Maria som heter Paneng Red Curry spice mix, finns i den "utländska" hyllan i affären och så tar jag ta i lite vanlig curry med (extrastark).
Brukar ha nudlar till det och igår provade jag nytt jag hittade i affären, nudlar som man inte behövde koka i vatten utan man bara slängde i dem i woken och lät det puttra lite, funkade bra!
Wokjärnet är nytt från Ikea, 49 kr!

Min lille snuffe har för övrigt blivit sjuk, han vaknade med förkylning och feber och har hostat inatt så jag har i stort sett spenderat dagen hitintills med han sovandes i famnen då det är det enda som duger tycker han idag. Dessutom kommer han gäna till ro genom att pilla i mitt hår hihi, jag gjorde likadant när jag var liten! Men jag har njutit av att få ha världens vackraste hos mig och har till och med fällt lite lyckotårar av tacksamhet för vår son.
 Åh nu kom min man hem!