Kycklingsatay med jordnötssås
Kycklingsatay: Till marinaden blandar du 1 pressad vitlöksklyfta, 1/2 msk riven ingefära, 1/2 dl tamarisoja, 1 msk sesamolja, rapsolja, salt och peppar.
Skär kycklingfile i mindre bitar och lägg i marinaden minst 20 min eller gärna över natten!
Trä på spett och grilla i ugnen på 225 grader tills den är genomstekt!
Jordnötssås: Skala och hacka 1/2 gul lök, 1 vitlöksklyfta och 1/3 chili (vit tog lite mer). Lägg 1 dl jordnötter i en mortel och mosa dem eller kör i mixer;). Hetta upp en kastrull med lite rapsolja och fräs i allt i någon minut.
Tillsätt 1 burk kokosmjölk, 1 tsk currypasta (vi tog lite mer) , 1 tsk honung och 1/2 pressad lime. Smaka av med ev salt och peppar!
(Vi tillsatte lite redning med för att få en tjock sås)
Till det åt vi ris, tomat och en vitkålssallad.
Kommer garanterat att göra detta fler gånger då det blev så gott!
Receptet hittade vi i en av våra GI böcker!
Pernilla
Hej!
Brukar titta inom din fina sida och tycker att du alltid har spännande mattips. Kan du inte skriva ut detta receptet och hur du gjorde. Ser så gott ut. Tack på förhand
Jenny
Hej.
Ser jättegott ut, ska testa att göra jordnötssås själv jag med.
Glad Påsk.
Kram Jenny
liin
mm ser smaskens ut.. hiih.. får ja prova nån dag!
gravidtjej....
åå sofie läste precis din förlossningsberättelse IGEN hehe.. du sa att dom gav dej beröm för att du hade förberätt dej så mkt innan.. va kan man tex göra då? knipp övingar o sånt elle? tacksam för svar.. kram
emlisch
åå..vad det ser gott ut. Vad har ni i salladen med kål? kryddar du med något speciellt i den? kramis
Jenny
Ser gott ut =)! Synd att man själv inte har tid att stå å laga sån mat =(... Hade varit skoj att prova lite nytt!
Verra
mmm vad gott det såg ut=)
Pernilla
Mmm ser jätte gott ut =) Hoppas ni haft en bra helg annars? Kram.
Anna
Mmm, gottigt! Det där är en av mina absoluta favoriträtter.. fast med mina matlagningsskills vågar jag mig INTE på att göra det själv ;)
*Sofie*
Pernilla: Jo jag kan slänga upp receptet i veckan, hade bara inte tid igår men det kommer;) Kul att du gillar mina recept=)
Gravid tjej..: Du menade nog beröm för bra värkarbete hemma, jag var ju öppen 6 cm när jag kom in så dem tyckte att jag var duktig som gått igenom alla värkar jag hade innan jag åkte till sjukhuset tror jag=)
Jenny
Hej Sofie.
Kan du skriva ut HUR du gjorde jordnötssåsen? Tänkte bjuda svärfar på det i veckan.
Kram Jenny
Jenny
Vi gjorde jordnötssåsen idag, först blev vi lite skeptiska men den var JÄTTE god :) Tack för receptet. När vi ätit klart upptäckte jag att det fanns "färdig" jordnötssås i vår Satay mix hehe.. men det är alltid godare med hemlagat !!!
