Snabb pannacotta!
Publicerat: 2012-05-17 Klockan: 19:58:56
Goodiebagen som vi fick på Mammablogg Galan var ju fylld av godsaker, bokstavligt talat speciellt ifrån Kockens som hade lagt ner sin pannacottamix till oss
Mina fina dessertglas är ifrån serien Dolce Vita och finns på ArtGlassVista.
Jag testade den här i lördags då jag hade vänner på besök och det var verkligen en god och kanske fram för allt en väldigt lättlagad dessert som vi alla gillade.
Jag toppade pannacottan med björnbär och riven vit choklad. Såsen som följde med i paketet skippade jag.
Så är ni ute efter en god och enkel efterrätt till helgen så blir detta ett tips ifrån mig till er♥
Räksallad!
Publicerat: 2012-05-17 Klockan: 15:21:09
Just nu är det lunch för min del, rutinerna blir aningen rubbade vissa dagar när jag jobbar nätter men jag är glad att jag lyckades sova en stund nu på dagen för det behövde jag verkligen.
Räksalladen är den andra för den här veckan och det är ju så gott.
I min hittar ni blandsallad, tomat, rödlöl, gurka, avocado, citron, ägg och såklart räkor.
Dilldressingen har jag gjort på 1 msk mayonäs, 1 msk creme fraiche och kryddat med dill + örtsalt + citronpeppar!
Så är ni många som har gått på långledighet nu?
Restan av min familj kör 4 dagar ledigt nu men jag får vänta lite till, som tur är får vi ju ändå tid tillsammans som idag när jag jobbat natten
Efter lunchen så ska jag nog ta och smaka kakan som killarna bakat medans jag sov, det luktar galet gott här hemma av choklad och sedan blir det en tur iväg till gymmet för min del!
Kyckling med mango chutney!
Publicerat: 2012-04-29 Klockan: 18:37:23
OJ! Här försvann verkligen helgen i en rasande fart, är ni fler som känner så?
För vår del så har det varit fullt ös både lördag och söndag med diverse saker som t.ex kalas båda dagarna. Igår var vi iväg på släktfest och idag var Alexander bjuden på barnkalas men nu är det färdigkalasat och vi varvar ner efter middagen.
För ett tag sedan fick jag ett mail ifrån "Svensk Fågel" som ville att jag skulle bli en av deras utvalda kycklingbloggare och det tackade jag ja till, lät som en annorlunda och rolig sak som såklart ligger i mitt intresse.
Det här året kommer jag att få flera "utmaningar" ifrån dem och tävlar då mot andra otroligt duktiga matbloggare med mina recept.
Första utmaningen skulle vara något barnvänligt och vad kunde passa mig bättre!
Så ikväll blev det som ofta här hemma kyckling och min lilla hjälpreda ställde genast upp när jag frågade om han ville vara med och laga mat, idag har han övat på att skära paprikor till den smarriga kycklinggratängen som ni självklart ska få recept på.
Du behöver:
4 kycklingfileér
Salt + peppar
1 röd paprika
1 gul paprika
1 purjolök
Smör att steka i
5 dl vispgrädde
5 msk mango chutney
1 tsk sambal oelek
1 msk kalvfond
1 msk soja
2 tsk curry
Gör så här:
Dela kycklingen i små bitar och bryn i stekpanna så att de får lagom med färg, krydda med salt och peppar. De behöver absolut inte bli genomstekta. Lägg undan.
Strimla paprikor och purjolök, bryn även dessa så att de blir mjuka i stekpannan.
Lägg kyckling och grönsaker i en ugnsform.
Vispa grädden lätt och tillsätt övriga ingredienser i grädden. Häll i ugnsformenen.
Grädda i 30 minuter på 200 grader.
Servera med en sallad och ris!
Vad Maximilian tyckte om maten kan jag inte säga då han idag totalvägrat att sätta sig vid bordet, han har fått en hemsk hosta så kanske han får ont i halsen av att äta...
Alexander däremot åt med god aptit och fick i sig 2 stycken portioner med mat, det är ett BRA betyg!
Nu är det strax dags att stoppa om våra små och säga godnatt. För oss vuxna väntar en lugn kväll i soffan framför TVn, hoppas att ni alla har haft en underbar helg!
Godmorgon tisdag!
Publicerat: 2012-03-27 Klockan: 07:56:34
Favoritfrukosten just nu sedan några veckor tillbaka!
Naturell yoghurt eller keso med värmda bär, valnötter och ett ägg. Kaffe att dricka alltid!
Jag är verkligen sådan att jag ofta kör exakt samma frukost flera veckor på raken och sedan byter jag helt, är ni likadana?
Vi är redan inne på andra dagen här veckan och måndagen försvann så snabbt, idag ska jag precis som igår jobba hela dagen och jag antar att det blir ännu en kväll med lite packning och förberedning för det som händer den här veckan. Vår SEMESTER är ju minst sagt nära nu. Jag är allra mest nyfiken på just frukosten på hotellet, tycker att det är bland det viktigaste för att jag ska vara nöjd!
Här ska det blir strålande vårväder idag, hoppas att solen skiner hos er med♥
Fredagsmys pågår!
Publicerat: 2012-03-23 Klockan: 17:51:36
Fredagsmyset är igång här hemma. En god grillad köttbit med rödvinsås är intagen och sedan har vi och barnen kört disco i uterummet med Sean Banan på hög volym i högtalarna och dansat allt vad vi orkat. Nu är det dock chips och Bollibompa som gäller och jag ska genast blir närvarande i myset som pågår.
Fredagen har varit underbar, antar att jag kikar in här igen när dem små somnat och berättar med om den!
Hoppas ni njuter av kvällen♥
Grillad kyckling med timjanssås!
Publicerat: 2012-03-11 Klockan: 18:25:22
Mmm vi har verkligen avslutat veckan och helgen på ett riktigt gott sätt.
Micke grillade kycklingfileér och jag gjorde en fetaostsallad och en god timjanssås till som passar perfekt till kyckling. Potatisgratängen hade vi över sedan i fredags.
Timjansås:
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
1 msk kalvfond
1-2 msk timjan
Mycket peppar + lite salt
1 tsk soya
Blanda ihop alla ingredienser och koka upp, smaka av.
Nu är barnen i badet här innan det är dags att säga godnatt. ÄNTLIGEN så har Maximilian gett med sig och jag fick klippa av en del hår på honom medans Micke satt och gjorde allt roligt han kunde komma på och med godis som mutor. Med andra ord så slapp jag göra det när han sov som vi tänkt=)
Blir en lugn kväll här hemma sen när de små har somnat!
Thaipanna
Publicerat: 2012-03-08 Klockan: 20:16:06
När vi gör egen "thaimat" hemma så brukar jag smaksätta den själv men igår sprang jag på "Arlas Thaipanna" i affären för bara 10 kr pga kort datum så den har vi testat idag!
Thaipannan består utav matlagningsgrädde i burken och ovanpå en kryddpasta, den här utav ingefära och chilli.
Det blev jättegott och var så enkelt att laga. Jag hackade kyckling i små bitar som jag brynte och la åt sidan.
Sedan hackade jag paprikor, broccoli och minimajs och brynte innan grädden åkte i och kycklingen igen.
Smaksatte med kryddpastan och saften ifrån en halv lime.
Jag tog undan lite av maten till barnen innan all krydda åkte i då den var rätt stark!
Vi åt med glasnudlar till och det blev riktigt gott.
Jag har börjat äta en del kolhydrater igen som ni kanske förstår då jag har blivit av med mitt sockerberoende tack vare LCHF!
Alexander tyckte det var en bra idé att äta upp limen som blev över...
Och Maximilian tyckte det var en bra idé att kasta sina bestick i huvudet på oss, hälla mjölken i maten för att sedan vända upp och ner på tallriken, ungefär som vid VARTENDA måltid hemma hos oss då men den röran bespar jag er en bild på.... 
Nu sover barnen gott och vi vuxna ska koka lite thé att dricka och få lite tid att prata utan att någon avbryter hela tiden.
Imorgon är det FREDAG och då dyker det upp en tävling här som ni nog inte vill missa!
Baka småkakor med oss!
Publicerat: 2012-03-07 Klockan: 15:56:52
Fler bilder från igår då Alexander hade önskat att vi skulle göra syltkakor så det var bara till att köra igång med en omgång bakning i köket. Sådana här småkakor är ju så enkla att göra och har man väl gjort grundreceptet så går dem ju att smaksätta med det som faller en själv i smaken sedan.
Alexander rullade kakorna, tryckte hål i dem och la omsorgsfullt en klick sylt i sina!
Grundrecept ca 50 stycken småkakor:
5,5 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1,5 dl florsocker
300 gram rumsvarmt smör
1 msk vatten
Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
Tärna smöret och "nyp ihop" det med mjölblandningen.
Häll i vattnet och knåda ihop till en deg.
Låt degen vila i en plastpåse 1 timme i kylskåpet.
Smaksätt småkakorna med hallonsylt:
Rulla degen till små kakor och lägg i formar på en plåt.
Tryck ett litet hål i varje kaka.
Fyll hålet med lite hallonsylt.
Grädda i ugnen ca 10 minuter på 175 c varmluft.
Fyll småkakorna med schweizernötchoklad:
Finhacka 100 gram Marabou schweizernötchoklad och blanda i degen.
Rulla degen till små kakor och ställ i formar på en plåt.
Toppa varje kaka med en hasselnöt som du trycker i.
Grädda i ugnen ca 10 minuter på 175 c varmluft.
Oj vad onsdagen flyger förbi här idag!
Jag har iallafall hunnit med ett pass på gymmet + lite handling och nu är hela familjen samlad här hemma.
En middag ska planeras och göras så här i sista sekund så nu ska jag dricka upp mitt kaffe och sedan sätta igång i köket så att vi slipper gå hungriga ikväll=)
Hoppas att ni alla har haft en fin dag♥
Stök i vårt kök!
Publicerat: 2012-03-06 Klockan: 12:32:18
Vi har ännu en ledig dag tillsammans här hemma hela familjen, känns riktigt lyxigt att börja veckan så här och bara mysa tillsammans.
Alexander önskade igår att vi skulle göra "syltkakor" så det har vi bla gjort idag och min lilla bagare hjälpte såklart till och han sa under tiden "Det är så skönt när bara du och jag får tid tillsammans att göra saker som båda två tycker är så roligt" ♥
Degen som vi har gjort är på "vila" i kylen just nu och sedan ska det bli småkakor av det, några med sylt som Alexander har bestämt då och så kör vi några med en annan smak på.
Att smaka smeten/degen är det bästa med att baka tycker Alexander=)
Nu ska jag passa på att locka håret lite medans Maximilian fortfarande sover och sedan ska vi göra klart kakorna.
I eftermiddag väntar ett frisörbesök för barnen, ska bli spännande att se hur det går för Maximilian då han aldrig har varit där innan. Jag har alltid klippt honom men hans tålamod har inte varit det bästa de senaste gångerna så det ska bli skönt att överlåta jobbet till någon som är expert på det!
LCHF bröd med sesam och ost
Publicerat: 2012-02-25 Klockan: 09:16:00
Godmorgon lördag!
Här har jag startat dagen med att göra nybakat "bröd" till frukosten. Det blev gott och framförallt mättande med all ost och ägg som var i och dessutom går det ju snabbt att göra då det inte behöver jäsa.
Du behöver:
1 msk fiberhusk
1 liten nypa salt
1 tsk bakpulver
2 dl skalade sesamfrön
3 ägg
2 dl riven ost (jag tog hälften cheddar och hälften prästost)
1 liten nypa salt
1 tsk bakpulver
2 dl skalade sesamfrön
3 ägg
2 dl riven ost (jag tog hälften cheddar och hälften prästost)
Vallmofrön
Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser. Lägg i ost och ägg och rör till en jämn smet. Bred ut på bakplåtspapper och strö över vallmofrön. Grädda mitt i ugnen 225 grader 8-10 min.
Jag åt mitt med majonäs, kokt ägg och citronpeppar. Perfekta ägg enligt mig får ni genom att lägga dem i kokande vatten och koka dem exakt 8 minuter, skölj en stund i kallt vatten efteråt!
Nu kör vi en lugn lördag här hemma, jag har jobbat varje dag hela veckan så nu ska vi njuta av en ledig helg tillsammans. Skönt att sänka tempot lite på helgen och ta en lång frukoststund vid köksbordet.
Dock så ska jag tvinga iväg min Man till vårdcentralen nu, han har fått lite ont i halsen med det är inte så farligt säger han och vill absolut inte gå dit men jag VÄGRAR mer sjukdomar här hemma nu!
Barnens fina och välanvända Pippitröjor hittar ni HÄR!
Någon mer än jag som har en spelgalen 2 åring (ja 4 åring med för den delen haha)?! Han lärde sig tidigt hur en Iphone fungerar och navigerar sig fram helt utan problem, tar foto med den och spelar olika spel som om han aldrig gjort något annat
TREVLIG HELG♥
LCHF pasta med ädelostsås och bacon!
Publicerat: 2012-02-20 Klockan: 20:24:18
Färsk "pasta" på G tidigare ikväll helt enligt LCHF och receptet hittade jag hos Åse (hennes ser lite finare ut än min) och till det gjorde vi en god sås! Det är första gången jag testar detta så jag vet inte om jag fick till det rätt, smakade ju inte precis som pasta men absolut ett alternativ till det.
Ädelostsås med bacon för 4 personer:
1 paket bacon
4 dl creme fraiche
1 dl ädelost (vi använde stilton)
Salt + peppar
1 msk soja
Skär baconen i små bitar och stek det tills det är lagon knaprigt, ställ åt sidan.
Blanda creme fraiche, osten och sojan i en kastrull och koka upp tills osten har smält.
Krydda efter smak.
Häll såsen över pastan och toppa med baconen.
Jag har fått flera frågor ifrån er ang hur det går med min LCHF kost som jag skrev om i början av året att jag kickat igång 2012 med så jag ska försöka svara.
Mitt syfte med detta var ju som sagt att bli kvitt ett sockerberoende och jag klarade de två första veckorna helt utan socker och kolhydrater vilket gjorde mig glad.
Jag älskar det goda i livet alldeles för mycket för att vara helt utan, det jag vill är att kunna ha en balanserad kost där jag alltså inte missbrukar socker och tar det som en "enkel utväg" när tröttheten smyger sig på vilken den ofta gör med oregelbundna arbetstider och två små barn.
Jag känner att jag har lyckats med det jag ville vilket nu innebär betydligt mindre kolhydrater än innan och mer protein och fett för att hålla mig mätt och främst på vardagarna.
Vid flera tillfällen har det bjudits på fika på tex personalmöten och när vi träffat vänner och då har jag absolut "unnat" mig det och det är på den nivån jag vill hålla det i fortsättningen.
Jag har inte tyckt att det har varit svårt att hålla mig till detta (förutom när jag varit sjuk och bara fått i mig glass som igår haha) och hela familjen har alltid ätit samma mat men jag skippar kolhydraterna och gör istället bla broccoli, blomkål (mos, gratäng osv) och vitkål (coleslaw, pizzasallad osv) men barnen älskar med grönsaker så dem äter av allt jag äter med + då sina makaroner, potatis, ris osv.
Jag har känt mig mycket piggare sedan jag ändrade mina kostvanor, haft en mindre svullen magen och som en bonus även gått ner 3 kilo!
Har ni fler frågor om detta så ska jag absolut svara på dem, har massor av tid till det när jag ligger sjuk här hemma
Godmorgon måndag!
Publicerat: 2012-02-20 Klockan: 09:01:07
Vaknat upp för en stund sedan efter en god natts sömn och sitter i köket där solen strålar in för fullt just nu.
Till frukost finns där inte så mycket att välja på då jag inte kan äta ordentligt med min halsfluss så det fick bli en iskall smoothie som jag sakta men säkert försöker få i mig nu.
Dagens nyttiga smoothie:
1 dl hallon
1 dl blåbär
1 dl naturell yoghurt
1 tsk Canderel Green Stevia (sötningsmedel)
Mycket antioxidanter och vitaminer är väl vad jag kan behöva nu för att bli frisk förutom de 7 tabletterna som jag dagligen ska försöka få mig enligt doktorns ordination!
Jag har fått sjukskriva mig idag och dagen blir självklart lugn, kommer väl hänga i soffan hela dagen skulle jag tippa på.
Önskar er alla en fin måndag♥
Ett hjärtligt tips!
Publicerat: 2012-02-14 Klockan: 12:34:04
Vill ni fira Alla♥Dag lite extra utan att göra något stort?
Mitt bästa tips är att röra ihop en snabb chokladpudding och överraska familjen med efter dagens middag ikväll, servera med grädde och bär till. Lite extra gott såhär en vanlig tisdag glädjer väl vem som helst.
För oss blir det en god fika nu istället på eftermiddagen!
Fredagslunch med äggröra!
Publicerat: 2012-02-10 Klockan: 13:04:07
Fredag och nästan helg som säkert innebär ledighet för många av er eller?!
För mig blir det precis tvärtom de närmsta dagarna..
Nu sitter jag iallafall och äter dagens lunch, jag äter mycket äggröra med tex bacon till och gärna en sallad med balsamvinäger på framförallt när jag jobbar nätter och äter frukost och lunch samtidigt!
Ägg mättar ju så bra med mycket protein och barnen älskar min äggröra så det blir det ofta här hemma.
En perfekt äggröra enligt mig ska vara riktigt krämig, inte sådär smulig och bränd så det smakar gummi;)
Så här gör jag min till en person:
Rör ihop 2 ägg + 2 msk grädde.
Krydda med lite örtsalt och citronpeppar (ja jag har dessa kryddor till nästan allt haha).
Få upp värmen i en stekpanna med en klick smör i och sänk sedan till medelvärme.
Häll i äggröran och rör hela tiden runt med en stekspade så att det inte fastnar någonstans.
Jag steker min äggröra max 30 sekunder och sedan är den klar, den fortsätter ju att stelna även efter att du tar bort stekpannan från plattan om du inte häller upp den direkt på en tallrik!
Nu ska jag fixa till mig lite och sedan väntar ett jobbmöte.
GLAD FREDAG♥
Mintchokladkaka med polkaströssel!
Publicerat: 2012-02-05 Klockan: 16:32:21
Gårdagens efterrätt med Coops shlagerkasse blev den här mintchokladkakan med polkaströssel som vi åt med lite vispad grädde till!
Du behöver:
200 g rumsvarmt smör
4 dl strösocker
4 ägg
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
100 g mörk choklad med mintcrisp
100 g krossade Mariennekarameller
1 msk smör
2 msk ströbröd
Glasyr:
100 g mörk choklad med mintcrisp
Garnering:
1 dl grovt krossade polkagrisar
Gör så här:
Vispa smör och socker pösigt med elvisp. Vispa i äggen ett i taget. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Smält chokladen i vattenbad.
Vispa ner den smälta chokladen och de torra ingredienserna i smörsmeten. Vispa inte mer än nödvändigt. Vänd ner de krossade karamellerna. Smörj och bröa en rund kakform med löstagbar kant, cirka 20 centimeter i diameter. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen 40-45 minuter.
Smält chokladen till glasyren i vattenbad och ringla över kakan. Strö över krossade polkagrisar.
Jag vet inte om det var vår ugn men jag tycker att kakan blev för torr så när jag gör den här igen så kommer jag att grädda den färre minuter än de som står i receptet så kommer den nog att bli riktigt sådär kladdig och smarrig som jag gillar!
Håll utkik här på bloggen om ni med är sugna på att laga middag med Coop, en tävling är på G...
Taco de luxe och Melodifestival!
Publicerat: 2012-02-05 Klockan: 09:56:52
Matlagning i vårt kök igår med hjälp av Coops delikata schlagerkasse!
På menyn stod "Taco de luxe" och det var lite annorlunda mot de vanliga köttfärstacosen som man ju annars oftast äter. Nu var det istället högrev som fick puttra med goda smaker i flera timmar på eftermiddagen och resulterade i så mört kött så att det smälte i munnen sedan när vi åt det ihop med de klassiska tacotillbehören och min favorit guacemole!
Senare när vi kollade på Melodifestivalen så serverades det hemgjorde snacks i form av salamichips och parmesanchips med tranbär och pistagenötter, jag älskar parmesan och de salta pistagenötterna blev en riktigt god smakkombo ihop med de söta tranbären. Till våra chips hade vi en fänkålsdippa, kul och annorlunda snacks att bjuda på och fungerar ju perfekt även till en fördrink på festen!
Parmensanchips med tranbär och pistagenötter:
4 dl torkade tranbär
1 dl pistagenötter
4 dl grovt riven parmesanost
Hacka tranbär och pistagenötter grovt. Blanda dem med osten i en skål. Fördela blandningen på 2 plåtar med bakplåtspapper i 30 högar. Platta ut högarna en aning och sätt in i ugnen cirka 8 minuter.
Kolla in Coops schlagersida om ni vill ha fler smarriga recept!
Hur tyckte ni att det gick i gårdagens melodeifestival nu då? Jag tyckte att det var helt rätt personer som gick vidare faktiskt.
Idag har vi vaknat upp till ett vitt landskap utanför, vi har för första gången på hela vintern fått SNÖ som lagt sig och barnen vill såklart testa pulkabacken nu så vi ska genast klä på oss varmt och bege oss ut!
Schlagerlördag!
Publicerat: 2012-02-04 Klockan: 12:20:55
Hej där ute denna soliga med iskalla lördag!
Känner mig lite seg efter kvällen igår men glad för att vi hade så trevligt. När vi hade nattat barnen så satt deras snälla morfar här under kvällen så att jag och Micke kunde gå ut och äta på Olearys med vänner och där stannade vi några timmar och hade det riktigt kul.
Idag står mer god mat tillsammans med vänner på schemat, vi har varit och hämtat ut en stor kartong fylld med godsaker på Coop Konsum som har komponerat ihop en äkta schlagermiddag till oss som vi ska laga efter deras recept. Tummen upp för att de allra flesta produkter är ekologiska och kravmärkta!
Kul detalj att vi med maten fick en rosa boa, discokulor och glitter till dukningen
Nu ska jag fixa kvällens efterrätt som bla innehåller choklad och mint, återkommer med recept!
GLAD LÖRDAG♥
Kardemummabullar!
Publicerat: 2012-01-30 Klockan: 13:25:47
Stök i vårt kök igår...
Så lätt det är med storbak nuförtiden när min fina köksmaskin "Hercules" ifrån OBH Nordica hjälper till att få ihop en smidig deg snabbt!
Jag hade tänkt att baka vanliga kanelbullar till kalaset igår men så önskade Micke att jag istället skulle göra kardemummabullarna som är så mycket godare, smakar som sådana där riktigt saftiga bullar som går att hitta på conditori och är lätta att göra, jag har bloggat om receptet innan och ni hittar det HÄR (<- länk)
Igår gjorde jag dubbel sats för jag är alltid så rädd att fikan inte ska räcka till på kalas, som vanligt fick vi hälften av allting över så bullarna är infrysta och jag ska nog lyxa till pojkarnas mellanmål med vars en bulle idag!
Favoriter i repris!
Publicerat: 2012-01-28 Klockan: 13:32:26
En bild som togs för exakt 1 år sedan, imorgon blir du dubbelt så gammal som då mitt lilla hjärta Maxmilian♥
Vi kör en favorit i repris både med bilderna här i bloggen och ägnar oss åt samma sak idag som vi gjorde den 28/1 2011, nämligen ett bak av dumlekakor (hmm ser att mina bilder ej fungerar, ska försöka få det fixat) till morgondagens kalas här hemma, dem är så enkla att göra och brukar gå åt som bara den på kalas.
Alexander hjälper ALLTID mig att baka, han tycker det är så kul att han tom pausade sitt XBox idag, det händer aldrig annars på hans "speltid" när Maximilian sover;)
Lite mindre men lika duktig♥
ÄNTLIGEN så börjar jag känna mig som människa igen, känner mig trött och utmattad efter senaste dagarnas sjukdom men absolut så mycket bättre!
Ska strax fortsätta med baket här då degen stått och vilat en stund i kylen, under tiden så verkar det som att jag får nytt golv i hallen här hemma... ja den är tömd på saker iallafall, sen får vi väl se hur det går
Köttfärssoppa med rödvin
Publicerat: 2012-01-23 Klockan: 17:35:35
Mmm här har vi precis ätit en rykande varm och god soppa, perfekt mat om ni går på LCHF (skippa moroten om ni är riktigt strikta).
Går ni inte på LCHF är det även jättegott med potatis i med, killarna åt ostmacka till.
Du behöver:
400 gram köttfärs
2 msk tomatpure
Smör
1 röd paprika
1 grön paprika
1 stor morot
1/5 liter vatten
4 msk kalvfond
1/2 dl rött vin
500 g krossade tomater
2 pressade vitlöksklyftor
2 tsk chilliflakes
2 tsk paprikapulver
1 msk soja
salt + peppar
Gör så här:
Bryn köttfärsen i smör tillsammans med tomatpuren och salt och peppar, ställ åt sidan.
Skär paprikorna i små bitar och moroten i tunna skivor, lägg i en kastrull tillsammans med resten av ingredienserna. Tillsätt även köttfärsen och låt det koka upp.
Låt koka ca 15-20 minuter tills allt är mjukt och har fått smak.
Eventuellt får du tillsätta mer vatten och krydda med salt och peppar efter smak.
Servera med creme fraiche.
NU ska jag ta och leta upp rena träningskläder och sedan bege mig till gymmet, ett danspass står på schemat!
